بھنڈی کو اگر روزانہ کی خوراک کا حصہ بنایا جائے تو یہ صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد مہیا کرسکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اسے “قدرتی ملٹی وٹامن” بھی کہا جاتا ہے۔ یہ سبزی نہ صرف ذائقے میں منفرد ہے بلکہ اس کے اندر چھپی غذائیت انسانی جسم کے تقریباً ہر نظام کے لیے فائدہ مند ہے۔
بھنڈی کے روزانہ استعمال کے بڑے فوائد ہیں جن میں کچھ درج ذیل ہیں:
-
شوگر کنٹرول اور ذیابیطس میں مددگار:
بھنڈی کے بیج اور گودا خون میں شوگر کے جذب ہونے کی رفتار کو کم کرتے ہیں۔ اس کی وجہ سے خون میں گلوکوز کی سطح آہستہ آہستہ بڑھتی ہے، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے نہایت فائدہ مند ہے۔ مستقل استعمال سے جسم انسولین کے اثرات کو بہتر انداز میں قبول کرتا ہے اور شوگر کے اچانک بڑھنے کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ -
بلڈ پریشر کی بہتری اور دل کی صحت:
بھنڈی میں موجود میگنیشیم، پوٹاشیم اور کیلشیئم خون کی نالیوں کو پھیلانے میں مدد دیتے ہیں اور بلڈ پریشر کو نارمل رکھتے ہیں۔ یہ دل کے لیے ڈھال کا کام کرتی ہے کیونکہ بلند فشارِ خون دل کے امراض کا بنیادی سبب ہے۔ بھنڈی کے اجزاء دل کی دھڑکن کو متوازن رکھتے ہیں اور دورانِ خون کو بہتر بناتے ہیں۔ -
کولیسٹرول میں کمی اور دل کی بیماریوں سے بچاؤ:
بھنڈی میں موجود فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتے ہیں اور اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھاتے ہیں۔ اس طرح دل کی شریانیں صاف رہتی ہیں اور ہارٹ اٹیک یا فالج جیسے خطرناک مسائل کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔.
-
ہاضمے کی بہتری اور قبض سے نجات:
فائبر سے بھرپور ہونے کی وجہ سے بھنڈی آنتوں کی صفائی کرتی ہے اور خوراک کے ہضم ہونے کے عمل کو بہتر بناتی ہے۔ قبض سے نجات کے لیے یہ ایک قدرتی علاج ہے، جبکہ آنتوں میں موجود مفید بیکٹیریا کو بھی مضبوط بناتی ہے۔ -
ہڈیوں اور جوڑوں کی مضبوطی:
بھنڈی میں موجود وٹامن کے اور فولاد ہڈیوں کی مضبوطی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ جوڑوں کی سوزش کو کم کرتی ہے اور بڑھتی عمر میں ہڈیوں کے مسائل جیسے آسٹیوپوروسس سے بچاؤ دیتی ہے۔ -
جلد اور بالوں کے لیے فائدہ مند:
وٹامن سی جلد کو روشن کرتا ہے اور جھریوں کو کم کرتا ہے۔ اس کے استعمال سے بال مضبوط اور گھنے رہتے ہیں کیونکہ یہ خون کی روانی اور بالوں کی جڑوں تک غذائیت پہنچانے میں مدد دیتا ہے۔
بھنڈی کو صحت بخش طریقے سے استعمال کرنے کے مشورے:
-
بھنڈی کو زیادہ فرائی کرنے کے بجائے ہلکی آنچ پر کم تیل میں پکائیں تاکہ اس کے وٹامنز ضائع نہ ہوں۔
-
ٹماٹر، ادرک اور لہسن کے ساتھ بھنڈی پکانے سے نہ صرف ذائقہ بڑھتا ہے بلکہ اس کی غذائیت میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔
-
ہفتے میں کم از کم تین سے چار مرتبہ بھنڈی کھانے کی عادت دل، دماغ، معدہ اور جلد سب کے لیے فائدہ مند ہے۔